총내용량 100g(ml)당
열량 | 나트륨 | 탄수화물 | 당류 | 지방 | 트랜스지방 | 포화지방 | 콜레스트롤 | 단백질 |
123 kcal | 114% 2286mg | 1% 4g | 1% 1g | 5% 2.7g | 0g | 5% 0.8g | 84% 253mg | 36% 20g |
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2000kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를수 있습니다.
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1. 맛, 특징
제품의 특장점
- 쿠릴 및 오오츠크해역에서 잡은 명태알을 선상에서 바로 급속동결한 신선한“선동명란”을 원료로 사용하여 명란 본연의 맛과, 식감을 오롯이 느낄 수 있는 제품입니다.
- 명란 고유의 색택과 향미를 가지고 있으며 타르색소 및 인공보존료를 사용하지 않아 이미,이취가 없으며, 또한 명란에 식염을
가하여 발효 숙성시킨 후 양념한 것으로 명란의 비율이 80%이상이고 정란으로서 크기가 일정하고 생식소의 충전이
양호합니다.- 제품에 사용되는 소금은 2년이상 간수를 제거한 엄선된 천일염을 800도 이상 고온에서 구워 알칼리(pH10.1) 가 높고
다이옥신 및 PCBs가 낮은 안전한 소금으로 상대적으로 염소비율 또한 낮아 깔끔한 짠맛을 제공하는 차별화된 제품입니다.- 기존 정종사용 숙성방식에서 벗어나 스페인산 “화이트와인”을 사용하여 와인특유의 과일향으로 수산물 특유의 비린맛을 제거시켜
명란의 산뜻한 풍미와 담백한 끝맛을 느낄수 있는 제품입니다.맛있게 먹는방법
- 저염식으로 양념된 명란젓은 구입한그대로 드시면됩니다.
- 1회에 먹을 적당한 양으로 소분하여 지퍼팩에 나누어 냉동보관하시면 명란의 신선도를 유지하면서 드실수 있으며, 취향에
따라 청양고추, 참기름, 참깨, 마늘, 파, 약간씩과 함께 드시면 좋습니다.- 알탕.계란찜.명란구이.파스타 등 밥반찬, 술안주로 다양하게 사용합니다.
- 조금씩 덜어 드시고 남는 젓갈은 마개를 꼭닫은후 거꾸로 4℃ 이하 냉장,냉동보관 하시면 신선하게 오래 드실 수 있습니다.
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2. 성분 및 함량
- 명란(러사아)81.5%,정제염(국내산)7.5%,D-소비톨,L-글루탐산나트륨(향미증진제),소브산칼륨[합성보죤료],글리신,젖산Ca,영양강화제,홍국색소,치자황색소,혼합제제(코치닐출색소,락색소,글리세린지방산에스테르,정제수),L-아스코브산나트륨,조미액{청주(쌀:국내산),산분해간장(탈지대두:외국산)},고춧가루,사과산Na,설탕,조미고추맛분말,아질산나트륨[발색제]
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